miércoles, 26 de octubre de 2011

TENIA QUE SER A NIVEL ESTATAL

Censarán a vecinos celíacos de Bell Ville

El municipio colocará urnas para que la gente que padece esta patología pueda brindar sus datos particulares y las necesidades específicas. Impulsarán nuevas ordenanzas.

BELL VILLE - La Municipalidad de Bell Ville, a través de personal de la Dirección de Bromatología, junto a los directivos de la Asociación Celíaca de la ciudad realizarán durante las próximas semanas un censo para determinar que porcentaje de la población local es celíaco y exige una alimentación específica para tratar esta patología especial.
La iniciativa tiene como objetivo contar con datos precisos para sancionar ordenanzas locales que mejoren las condiciones sociales de quienes padecen la celiaquía.
Durante esta semana se colocarán urnas en diferentes puntos de la ciudad para que los eclíacos locales brinden sus datos particulares.
“El nuevo empadronamiento permitirá conocer el porcentaje de población celiaca en la ciudad”, indicaron desde el municipio.
Con el registro definido se podrán conocer en detalle cuáles son las necesidades de esta franja poblacional y a partir de las mismas aprobar distintos proyectos en el Departamento Ejecutivo y en el Concejo Deliberante.
Una de las iniciativas que se estudian es obligar a que los supermercados y almacenes de Bell Ville cuenten con góndolas y espacios específicos bien visibles para productos permitidos para celíacos. Aunque algunas firmas locales ya brindan este servicio, son escasas y ahora se pretende generalizar la exigencia a fin de facilitar las cosas a los celíacos de Bell Ville o a los familires que adquieren los alimentos para éstos.
Al mismo tiempo, los impulsores de la iniciativa plantearon la posibilidad de contar con una actualización de los datos para realizar gestiones de programas nacionales que contemplan una serie de beneficios importantes y necesarios para quienes padecen esta enfermedad.
Cabe destacar que las urnas que se utilizan para el empadronamiento estarán acompañadas de sus respectivas planillas para que las completen con sus datos los celíacos. Las mismas se ubicarán en la Asistencia Pública Municipal, en la mesa de entrada del municipio, en la guardia del Hospital Regional Antonio A. Ceballos.
También se sumaron a la iniciativa el Supermercado Disco y comercios locales como La Selecta (Rivera Indarte y Córdoba), Madre Natura (Tucumán 430), y Autoservicio Serpilli (Tucumán y Rivera Indarte).
Para realizar una recolección de datos completa, los organizadores dispusieron que se ponga a disposición una cantidad de urnas “itinerantes”. Estas cajas recorrerán los distintos centros educativos de la ciudad con el fin de recolectar información y sumarla a la que se recoja en las fijas.

3000 ALIMENTOS ¡¡¡¡Y LES PARECERAN MUCHOS!!!!!!!

ESTE TRASTORNO AFECTA A MÁS DE 450.000 ESPAÑOLES

Los celiacos disponen en la actualidad de casi 3.000 alimentos homologados sin gluten

El Congreso de Celiacos concede el premio de investigación a Carolina Sousa por sus trabajos sobre una variedad de avena no tóxica


Los celiacos disponen en la actualidad de casi 3.000 alimentos homologados sin gluten, distribuidos en 157 marcas, algo que se ha conseguido en los últimos diez años, según se ha puesto de manifiesto este sábado en el Congreso Nacional de la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE), en el que participan 250 personas, entre investigadores, médicos, biólogos, dietistas y pacientes.



La cifra la ha aportado la bióloga Mireia Apraiz, que ha elaborado la lista de alimentos de FACE y responsable de la 'Marca de Garantía', sello de calidad centrado en el gluten que no existía antes en Europa y que acredita la bondad de un producto alimenticio.



La especialista ha destacado que de esta manera los laboratorios que hacen análisis de gluten trabajen en condiciones controladas, para que sus resultados sean homogéneos.



El Congreso ha sido inaugurado en el Palacio de la Magdalena por el director general de Salud Pública del Gobierno de Cantabria, Francisco Díaz; el concejal de Familia del ayuntamiento de Santander, Antonio Gómez; la presidenta nacional de FACE, María Luz Ciriano, y el presidente de la Asociación de Celiacos de Cantabria, Richard Stamper. FACE cuenta en España con 30.000 socios, 500 de ellos son familias de Cantabria.



Díaz ha apostado por el diagnóstico precoz, con mayor intensidad en la Atención Primaria, y por el control de los productos que contienen gluten; mientras que el también doctor Antonio Gómez, se ha referido a la colaboración del Ayuntamiento con el Gobierno regional para mejorar el ámbito de la alimentación en los comedores escolares, valorando por otra parte el trabajo de los movimientos asociativos como los que representan FACE y ACECA.



Durante toda la jornada, ponentes y asistentes han debatido cuestiones relativas a la seguridad alimentaria en los productos sin gluten, la implicación de las empresas de restauración o los avances en la investigación de la enfermedad celiaca, un trastorno intestinal crónico de origen genético, no hereditario, que padecen más de 450.000 personas en España.



PREMIO DE INVESTIGACIÓN SOBRE LA AVENA



Precisamente Carolina Sousa, farmacéutica e investigadora molecular sevillana, ha recibido el premio de investigación de la Federación por sus trabajos sobre la avena, "un cereal que no es tóxico para los celiacos en todas sus variedades, al contrario de lo que ocurre con el trigo, la cebada o el centeno".



Sousa, que ha publicado sus investigaciones en la prestigiosa revista 'Gut', ha explicado que han analizado las variedades de avena que hay en el mercado y comprobado mediante estudios moleculares e inmunológicos que "hay variedades muy tóxicas, otras intermedias y también inocuas, porque no contienen dos aminoácidos muy tóxicos".



Ahora mismo la variedad inocua está bajo patente y hay empresas del sector terciario interesadas en comercializarla, así como agricultores interesados en cultivarla. "Creo que en poco más de un año estará en el mercado", ha añadido. "También hemos establecido contactos con los gobiernos de Canadá y Estados Unidos para aumentar la productividad y conseguir avena no tóxica más barata".



PLAN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA



Por su parte, Susana Prior, técnica del servicio de Seguridad Alimentaria del Gobierno de Cantabria, ha centrado su intervención en los programas específicos que desarrolla la Administración regional en el campo de las alergias y las intolerancias, sus riesgos biológicos y la labor de protección de alimentos.



Una de las líneas de trabajo va dirigida a aumentar la tasa de confianza de los productos que hay en el mercado en relación a la normativa de etiquetado, retirando aquellos que no cumplan la normativa. También ha explicado el nuevo plan quinquenal de seguridad alimentaria que desarrollan en coordinación con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria.



Ricardo Fueyo, licenciado en Psicología Clínica, ha defendido los grupos de autoapoyo para niños y adultos afectados por la enfermedad celiaca. Su intervención se ha centrado en la adolescencia, una etapa conflictiva en la que es importante que el joven evite conductas de riesgo y asuma competencias en torno a su enfermedad, con el compromiso de un comportamiento acorde a dicha patología.



En la misma sesión dedicada a las nuevas generaciones de celiacos, la dietista Nerea Segura ha hablado sobre la sección FACE Joven, que organiza actividades dirigidas a los jóvenes celiacos, como campamentos, cursos, publicaciones y grupos de experiencias.



La tercera sesión el IX Congreso Nacional ha estado destinada a sensibilizar a las empresas de restauración acerca de la intolerancia al gluten.



PREMIOS



El IX ha terminado con la entrega de galardones. Los premios a la 'Iniciativa particular' han correspondido a Javier Álvarez, por su aportación en nuevas tecnologías y código de barras, y al Instituto Tomás Pascual, por su ayuda en la divulgación de la enfermedad celiaca.



En el apartado de 'Iniciativa empresarial' han sido reconocidas las firmas 'Telepizza' y 'McDonald', y en el de asociaciones la de Extremadura por el trabajo desarrollado con la comunidad Sauri. Los galardonas de honor han correspondido a Iñaki Santamaría y Jon Zabala, expresidentes de FACE y FACE Joven, respectivamente.

jueves, 29 de septiembre de 2011

VIDEOS SOBRE CELIAQUIA


En España hay 45.000 celiacos, aunque se estima que medio millón más están sin diagnosticar. La dieta sin gluten que deben seguir estos pacientes supone gastarse al mes 125 euros más de media en al

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ES MUY INTERESANTE
www.rtve.es
El programa 'Línea 900' profundiza en la enfermedad celiaca en el reportaje 'Vivir sin pan'.

RTVE

www.rtve.es
Piensa en lo que has desayunado hoy, seguramente un celíaco no haya podido comer lo mismo que tú. En España hay más de 450.000 celíacos, de los que
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CARTA A ESPERANZA AGUIRRE

Querida Esperanza:

Supongo estás satisfecha.
La noticia ha saltado a los medios de comunicación como una bomba, y va de boca en boca por todo Madrid (ya sabes que el boca a boca es el mejor medio de difusión de cualquier noticia y funciona de maravilla.)

Me dirijo a ti con confianza, de tu a tu , porque eres una trabajadora más, como tantos madrileños que, día a día, se levantan temprano para desempeñar su trabajo, sea cual sea; siempre será honrado.
La diferencia está en que tú desempeñas un cargo político en ésta nuestra comunidad y sobrepasas en mucho el sueldo de aquellos que se levantan temprano para desempeñar su trabajo o sacar adelante su negocio, sin saber a que hora van a regresar a su casa para disfrutar de su familia.

Y esto, dando gracias por tener a fin de mes, mal que bien, pagadas las deudas correspondientes; que hay otros que lo pasan francamente mal por estar todos los miembros de la familia en paro.

Cargo como el tuyo es trabajoso, difícil de desempeñar, sacrificado, vengativo con tu persona e incluso doloroso cuando ves que no todo sale como lo has planteado y hay mil obstaculos por medio; da rabia, sí. Personalmente, no quisiera estar en tu pellejo.

Ahora bien, yo me pregunto: ¿ no te da remordimiento de conciencia, no te da vergüenza enseñar y decir lo que cobrar mensualmente?

Con todo lo que hay en la comunidad de Madrid: paro, indigentes, mendigos, familias muertas de hambre y durmiendo en centros sociales porque no han podido pagar la hipoteca, delincuencia conllevada por el paro, profesorado en la calle, colegios con falta de personal y alumnos sin suplente, ancianos sin ayuda domiciliaria que se les come la pobreza y la miseria porque su pensión no da ni para pagar la factura del gas, porque los ayuntamientos no tienen presupuesto, falta de ayudas económicas o de otro tipo (a excepción de Daganzo) para familias celiacas que solo trabaja un miembro y cobra 1000 €e mantienen 5 personas en la casa, 2 son celiacos y una hipoteca por medio, ayudas para familias que tienen hijos discapacitados física o psicologicamente, medios para movilizar a enfermos encamados y atendidos por sus familiares.... en fin, podría seguir.

Aún así, no te da vergüenza enseñar tú nómina y proclamar a los cuatro vientos que cobras 5.825 € mensuales.

¿Hay que aplaudirte?
¿Dónde está la universidad o el hospital del PAU de Carabanchel que prometiste en no se que candidatura? y Todo lo demas de otras zonas?
En  su lugar tenemos un comedor social que ha desmejorado considerablemente la zona y hay más robos de los que habia.

¿Por qué no te lo llevas a la puerta de tú casa y les das una limosna de esa tan tímida mensualidad que tienes?

O mejor aún, ¿por qué no la compartes con los madrileños que lo necesitan y no llegan a mediados de mes?

Tambien puedes hacer un fondo común contigo misma para pagar la deuda que tiene la Comunidad

Soluciona esto Esperanza, porque nos hemos cansado de que nos tomes el pelo. No te desprestigies más y ten algo de dignidad.

A usted, Sra. Aguirre, la ponía yo en la fila del paro.

Entiendo su cargo político, pero no diga lo que gana POR FAVOR

Saludos señora mía


Ana, una madrileña que paga sus impuestos para engordar la nómina de los políticos.

miércoles, 21 de septiembre de 2011

No se que hice, pero estaba google+ y al darle, e creado una nueva cuenta en la que aun no hay nada, porque en la que si hay es en la cuenta de google, pero no se como podeis entrar. Se me ocurrio que si entrais en este enlace, pues igual, tambien podeis entrar en la cuenta de google. Probad a ver que pasa y asi me contais. Gracias y un saludito.
https://plus.google.com/i/BClmEb2eayM:X1PqFXuNSwo

COSTILLAS A LO POBRE

Bueno, pues ya estamos de vuelta de las vacaciones, de vuelta al colegio y esperando la incorporacion a las aulas en el turno de tarde. Y ya esta ria todo en su sitio y organizado.


Hoy os dejo una receta de costillas facilisima y sabrosisima, y  lo siguiente que os cuente sera el viaje a Portugal, pero eso con tiempo, que no lo tengo por ahora.

INGREDIENTES:

1 Kg. de costillas frescas
Un vaso de coca-cola
Un sobre de sopa de cebolla ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡0JO, ESTA SOPA NO LA HAY SIN GLUTEN!!!!!!!!!!!!! Pero tranquilos, podeis hacerla vosotros mismos. Solo teneis que cocer un puerro, una zanahoria y tres cebollas grandes con un poco de sal.
Tambien podeis dejar secar las cebollas durante unos dias y luego incorporarlas directamente con las costillas y la coca-cola.
Sal

ELABORACION:

Poner las costillas en una bandeja para el horno,
sazonarlas, añadir la coca-cola y la sopa de cebolla.
Cocinar a 180º durante 1h. aprox.

Y LISTAS PARA COMER, CON UN SANGRE DE TORO O UN RIBERA DEL DUERO, RIQUISIMAS. (CUIDADO, A LOS NIÑOS LES BASTA CON LA COCA-COLA DE LA COMIDA)

Espero que os gusten tanto como a nosotros

SALUDOS