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lunes, 23 de junio de 2014

Trato con el celiaco. Mejorenlo.

Como os gustaria que os tratasen en un restaurante? O simplemente en casa de amigos o cuando vas a comer a cualquier sitio, sea el bar de debajo de tu casa o la csfeteria de un hospital o del trabajo. Y para aquellos a quienes les da miedo llevarse a un celiaco a casa y nunca le invitan porque no saben que hacer ni como actuar y ademas piensan en el dineral que tienen que gastarse para que esa persona coma o cene en su casa , aqui tienen tambien unos consejillos y una opinion: Molesta y duele MUCHO


Cómo nos gusta que nos traten en un restaurante?

Uno de los objetivos de Allergychef es conseguir el mejor trato posible en los restaurantes. Por ello, tenemos muy claro queuna parte fundamental de nuestro trabajo es informar y sensibilizar a los restaurantes para que entiendan lo que significa visitar un restaurante cuando eres alérgico o intolerante alimentario y cómo deben atendernos.

1. No nos gusta sentirnos un problema

Aunque entendemos que atendernos supone paralizar la cocina y modificar la manera de servir. Como alérgicos, celíacos o intolerantes alimentarios nos gusta sentirnos bien recibidos en un restaurante y no como un problema al que dar solución. Agradecemos el trato que se nos da y procuramos “molestar” lo mínimo posible, pero es algo que no hemos elegido y por lo que no debemos sentirnos culpables.

2. Agradecemos las explicaciones y los detalles de lo que vamos a comer

Cuanta más información nos den, más tranquilos comemos. Aunque el restaurante domine el tema de las alergias e intolerancias alimentarias, si nos explica los platos y las adaptaciones que puede hacer de la carta nos hace sentir más confiados y disfrutar más del plato y de nuestra visita.

3. Si tienes algún producto específicamente apto ofrécemelo

Si tienes pan sin gluten o leche de soja para los cafés, lo más probable es que acabemos cayendo en la tentación. A veces no lo preguntamos, pero si tienes estas opciones y me lo comentas, seguramente acabemos picando y salgamos más contentos del restaurante.

4. Nos gustan los restaurantes con iniciativa

Si no podemos comer algún plato de la carta por algún ingrediente en concreto, agradecemos enormemente que nos ofrezcan alternativas. Sustituir un ingrediente de una ensalada por otro o cambiar una guarnición de un plato sin tenerlo que descartar directamente porque  no podemos comerlo.

5. Nos encanta comer igual o mejor que nuestros acompañantes

Es algo que no acostumbra a pasar, vamos que no pasa casi nunca. Por lo que si vamos a un restaurante en el que el chef nos hace algún plato especial y delicioso o nos adapta el plato de forma que quede igual que el de nuestro acompañante nos volvemos como hoooligansde ese restaurante. Da por hecho que volveremos.

6. Si tienes dudas, lo notamos: no mientas

Podemos comprender que surjan dudas con algunos ingredientes de los platos.De hecho, preferimos que sean sinceros con nosotros a que nos mientan o nos engañenhaciendo ver que saben cuando no tienen ni idea ¡Nuestra salud está en juego!

7. No queremos ser el centro de atención

Nos gusta ir a los restaurantes y sentirnos integrados, no buscamos ser el centro de atención ni el rarito de la mesa. Sólo queremos comer como el resto de mesas y si preguntamos algo o hacemos hincapié en alguna información es porque es importante para nuestra salud y no por querer llamar la atención.

¿Cómo os gusta que os traten en los restaurantes? Y cuando vas a casa de alguien? Pues a todos nos pasa lo mismo

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